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本文目录
鲍盐鱼是一道美味的传统中国菜肴，下面是大全大全其详细的做法说明：
所需材料 ：
-鲍鱼 ：2只（洗干净后去掉内脏，用凉水浸泡至软化）
-盐腌鱼 ：150克（切成丝状 ，家常家常用开水焯水去掉少量盐分）
-葱姜蒜：适量
-辣椒 ：适量
-料酒 ：适量
-生抽 ：适量
-蚝油 ：适量
-糖：适量
-油 ：适量
步骤：
1.将洗干净去内脏的视频鲍鱼 ，用刀背略微拍松，腌鲍鱼的腌鲍鱼然后用刀背斜向两面交叉划几刀 ，做法做法做法做法这样腌制入味更好，大全大全然后加入料酒腌制10-15分钟 。家常家常
2.将腌好的视频鱼和焯过水的盐腌鱼丝混合在一起 ，搅拌均匀 ，备用 。
3.鱼加入少量油，用中火煎至双面金黄色 ，大约是1-2分钟的时间 。取出放在盘子里稍等 。
4.炒锅加入油烧热，加入葱姜蒜和辣椒爆香 。
5.加入少量糖 、生抽 、蚝油 ，煮开后加适量水 。
6.加入鲍鱼 ，盐腌鱼丝继续翻炒数分钟 ，煮至汁汁浓身即可 。
7.最后淋点香油和切好的青蒜就可以上桌了。
鲍盐鱼的做法比较简单 ，但是需要注意鲍鱼的处理 ，和保持翻炒频率，以便保持鲍鱼的鲜嫩口感 。
材料:
鲍鱼10只 、胡椒粉适量 、料酒适量 、盐适量 、生抽适量 、蚝油适量 、生粉适量
做法:
1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净 ，拍碎 ，切沫备用;
2 、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开 ，取出鲍鱼肉 ，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀 ，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
3 、然后把鲍鱼肉装入碗中 ，倒入料酒 ，加入盐 ，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜，腌制备用;
4 、锅内放油 ，小火烧热 ，倒入蒜末炒出香味 ，即可关火 ，然后加入盐 、生抽、蚝油 ，搅拌均匀成酱汁备用;
5 、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳 ，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中 ，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
6 、蒸锅内放水 ，大火烧开 ，放入鲍鱼 ，蒸10分钟左右即可关火 ，最后撒上葱花 ，制作完成 。
步骤/方式1
食材清单加入采购清单
10~30分钟|切墩(初级)
鲍鱼6只 、蒜两块整蒜 、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、盐少许
烹饪步骤1将鲍鱼清理干净后留肉切成花刀
步骤/方式2
把切好的鲍鱼放入碗中加入生姜片
步骤/方式3
再倒入适量的料酒去腥 ，放置一旁腌制10分钟左右
步骤/方式4
把大蒜剁成蒜末 ，在准备一些葱花和小米辣
步骤/方式5
把蒜末放入碗中开始调味，加入两勺生抽 、一勺蚝油 ，一勺盐 ，一勺芝麻油 ，少许葱花
步骤/方式6
起锅烧水
步骤/方式7
把腌制好的鲍鱼肉再放进壳中
步骤/方式8
铺上满满一层蒜蓉酱
步骤/方式9
锅中水开后放入锅上蒸6.7分钟
步骤/方式10
出锅后撒上葱花和小米辣
步骤/方式11
最后浇上一层热油
文章到此结束 ，如果本次分享的腌鲍鱼的做法大全家常做法和腌鲍鱼的做法大全家常做法视频的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
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